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有一种叫云南的生活│在澜沧过泼水节 尝百家美食纳百家祝福

来源:澜沧县融媒体中心 袁兰 张银莉 时间:2023-04-17 阅读:

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每年傣族泼水节各地都会举办丰富多彩的活动,是一次集美食、美景大碰撞的民族特色节日。4月16日当天,澜沧县惠民镇景迈村勐本村民小组的百家宴就吸引了众多游客参与,大家一起共尝百家美食,纳百家祝福。

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下午五点钟,勐本村民小组的父老乡亲手提竹篮,带着各自尽心准备的特色美食前往寨子中心集中,现场已经等候了很多游客,准备品尝美食,随着摆桌结束,大家手拿碗筷依次走过餐桌,一一品尝,遇到喜欢的就多吃点,还没走完一圈,就已经吃饱了,这种特殊的宴席,让外地来的游客耳目一新,感受颇深。

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每年的泼水节正值春茶上市是时节,景迈山作为普洱有名的茶产区,每年都会有大量的茶商聚集在景迈山上,景迈山2.8万亩古茶特有的兰香、甜味浓、持久耐泡、回甘生津快的优质茶品质,一直深受茶人喜爱。多年来一直从事景迈茶销售的茶商郑检传说,每年这个时节,只要有时间,他都会来景迈山,品茶买茶,与当地傣族群众共同庆祝泼水节,感受傣族的传统民风民俗,今年的百家宴着实让他惊喜万分。

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“百家宴”,顾名思义,就是品尝百姓家的饭菜或品尝上百家不同口味的具有傣族特色的农家饭。傣族的膳食烹调别具一格,并已形成了具有文化意义的民族风味,每逢节庆,傣族人家便会忙碌起来,寨子里的百姓人家,三五家为一个小团体,共同协商,一起烹制一桌独具傣家特色的美味佳肴,每桌的菜谱都不相同,各有千秋,却都美味可口,热情的傣家人会早早就发出邀请函,邀请远方的朋友和左邻右寨的人们前来参加,把自家的土特产或是自己的拿手菜亮出来,让来宾朋友尽情享用。

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现在“百家宴”,已逐渐演变成了傣族人民崇尚亲情、注重团结、向往自由生活的一种载体。

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本文来源:澜沧县融媒体中心 袁兰 张银莉 
 
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