在澜沧县木戛乡的群山溪涧中，生活着一种独特的“山珍”——山螃蟹。它们体型小巧，行动敏捷，穿梭水中，来去自如，宛若水中精灵。与常见的海蟹不同，山螃蟹生于山涧，肉质鲜嫩紧实，自带一股山野清甜，是拉祜族餐桌上的春日珍馐。

将鲜活的山螃蟹清洗干净

置于炭火上

烤至外壳红亮焦香

与芫荽、姜、蒜、小米辣

等作料一起舂碎

再加入春季限定的野芹菜

舂螃蟹就做好了

拌饭味道绝了

油炸山螃蟹

入口“嘎嘣脆”

快来澜沧

体验舌尖上的美味吧