春分，是百花齐放的时节，大千世界被花朵装点得缤纷夺目、绚烂不已。而澜沧的食客，却对鲜花打起了主意！

春分·花宴

攀枝花、火烧花、面瓜花、炮仗花、白藤花……五颜六色的花朵，经过细致烹饪，别有一番滋味！

芭蕉花

芭蕉花去掉外层的红色花苞片，切碎之后辅以食盐揉搓，在清水中漂洗，涩味被盐水和香料中和，转为清苦回甘的底色，混合肉香与芭蕉叶的草木气息，放入炭火慢烤，山野之味扑面而来。

攀枝花

鲜红的攀枝花去瓣留蕊，热锅爆香蒜片、干辣椒，加入腊肉片煸出油脂，再下花蕊翻炒，腊肉的油脂浸润花蕊，咸香中渗出淡淡甜蜜。

炮仗花

炮仗花形似鞭炮，口感清脆微甜。洗涤沥干，裹上用面粉、菜油、香料调制的面糊，油温六成热时下锅，经过热油洗礼，外层酥脆，内里轻薄多汁，入口层次丰富清爽。

白藤花

白藤花与豆豉堪称一绝，热油爆香蒜末、小米辣等作料，加入豆豉翻炒，咸香微辣中透出花的清甜。

包烧芭蕉花

腊肉炒攀枝花

油炸炮仗花

豆豉炒白藤花

油炸面瓜花

小番茄炒火烧花

石斛花煮鸡

炒核桃花

凉拌白藤花

一席花宴，满山春色，盘点人间滋味。它是芭蕉花的韧、攀枝花的甜、炮仗花的脆、白藤花的香、石斛花的鲜、面瓜花的嫩……

在悠长的中华饮食文化长河里，澜沧人以花为舟，沿味觉长河而下，打捞藏在春分节气里的美食密码。