春回大地，万木吐绿，酝酿了一冬的白花在漫山遍野中竞相开放，无声无息把春天的气息第一时间带给大地。又到了一年白花盛开的季节，今天我们的记者就带大家一起去赏白花，尝花宴。

现在正是春天百花盛开的时节，赏花本就是一种享受，当花被搬上餐桌更仿佛一件件美轮美奂的艺术品，秀色可餐，今天我们就去感受下春天的气息，品尝下那即花香浓郁又滑嫩可口的“白花宴”。

每年的三月初开始，在云南大地，漫山遍野的白花纷纷开放，远远望去一片一片的摇曳生姿，如白雪般泼洒开来，又如无意弹落的白云搭在树间，让人们深切的感受到春的气息。

白花不仅具有很强的观赏性，而且是可以食用的。采摘一些白花，再配上本地的佐料就能制作出一道道的美食。

摘回来的白花要趁着新鲜翻捡干净，过水煮沸去其涩味，便可以凉拌、爆炒，亦可以搭配其他食材做出美味佳肴，其中花白煮蚕豆最为经典。这道菜因其味道鲜美、操作简单，备受人们的喜爱。首先将洗净的蚕豆配上腊肉在锅中煮熟，再放入过水后的白花，这道汤色靓丽、气味清香的白花煮蚕豆就做好了。白花包裹着各色的食材，一道道美食成就了一桌颜色艳丽，味道清鲜的“白花宴”。

外形美观新颖的白花菜肴已经上桌，坐在院子里感受着春天的气息，品尝着春天赋予我们的独特美食，又到了一年采白花、吃白花的季节，你准备好了吗？

(文图/姜莹 赵梦芸)