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文案惊艳众人

一起来看看

《舌尖上的中国》

是用什么笔墨

描写澜沧的故事

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中国西南边陲，云雾缭绕于景迈山间。

外出打工的张扎儿，回到大山深处的村寨，按照拉祜族的风俗，男人成家立业，便可“另立火塘”。

拉祜族火塘，一般建于房子的东边，辟出一米见方，深约一掌的地槽，底层铺满芭蕉叶，以红土夯实，洒水固定细沙，晾上3天，小家的新厨房才可以使用。

乔迁之宴的大菜，还得在老房子的火塘上料理。

茶园里的跑山鸡整只火烤，火焰燎去鸡毛，也燎出柴木香气。

烧烤，人类最古老的烹饪方式之一。拉祜语中的“祜”字，也意指把食物烤香。

简单的火塘，拉祜人会把火候深浅利用到极致。

火下余烬中，辛香料被炕出糊香，舂拌之间，滋味升级，鸡肉拌匀调料，入锅翻炒，几瓢开水，稍加火候，就可熬出一锅辛香扑鼻的鸡汤，散发着浓郁的烟熏气息。

自家古法淬炼的井盐，入火烧热，浸染草木芬芳。

一道拉祜鸡，烤、炕、熏、炖，从主料到调料，经历火塘历练，饱含岁月沉淀，足以担当一席乔迁宴的压轴。

《舌尖上的中国（第四季）》

关注到了澜沧这片热土

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