为切实贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范膳食经费管理，防控食源性疾病和食品安全事故发生，近日，澜沧县市场监管局联合县教育体育局，集中开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治行动，确保学生营养餐专项资金使用规范，保障广大师生“舌尖上的安全”。

此次整治行动紧紧围绕“四个确保”工作目标展开，即确保校园食品安全责任落实，确保食材可追溯，确保食堂环境卫生达标，确保膳食经费管理透明。执法人员以全县中小学校园食堂及供餐单位为重点，全面排查校园食堂的食品加工操作规范及膳食经费使用情况，着力发现和整改存在的突出问题。

在检查过程中，执法人员围绕食堂的组织制度建设、许可证照审查、从业人员管理、场所环境卫生、食堂分区布局、索证索票和台账管理、食品加工操作、食品添加剂使用、清洗消毒保洁、食品留样、明厨亮灶实施以及经费管理等14个方面进行详细核查。同时，现场指导学校食堂做好食品与非食品分区存放，提升日常清洁和消杀工作频次，保持环境卫生。

专项整治期间，执法人员共检查中小学校园食堂158家次，目前已完成16个学校的检查工作，共发现问题4个方面，8小项，并建立专项整改问题清单，逐项落实整改。

下一步，澜沧县将继续加强对中小学校园食堂及供餐单位的监督管理，督促各学校严格落实食品安全主体责任，强化膳食经费管理的监督力度。对于整改不到位的学校，将依法依规严肃处理，确保全县校园食品安全和膳食经费管理工作有效落实，切实保障广大学生的饮食安全和健康成长。