雨露甘霖，万物生长！雨水节气，预示着降雨开始。雨水滋润山林，野菜抽枝散叶……它们也成为拉祜族餐桌上的特色美食。

雨 水

澜沧的拉祜族对山林草木的生长情况了如指掌，初春，细雨绵绵，山洼溪流边，一种看似杂草的植物正繁茂生长，它就是水芹菜。

雨 水

水芹菜，入春则发，雨润丰长。成片的水芹菜，覆盖了整片溪流泥沼，散发着一股股淡淡的青草香。美玉和妈妈一个劲的采摘，可是雨水节气才会吃到的山间野味。

如何保留住野菜原有的芬芳，品尝到最原生态的滋味！

对拉祜族而言，并不困难！

水芹菜用清水洗净。

绑成小小的野菜团。

秘制的农家豆豉，放入火炕烧至糊香，掰成小块，与花生、辣椒一起舂碎。倒入开水，高温使豆豉的馥郁浓香被催化释放，一小碗蘸水就能激起无限食欲！

水芹菜轻轻一蘸，叶片浸入蘸水，自带清香的水芹菜裹挟豆豉蘸水的浓郁芳香，慢慢咀嚼间，香味刺激嗅觉，激活味蕾，是仿佛品尝到了春天的味道！

雨 水

这一刻，食“春”，变得无比具象化！