近日，澜沧县富东乡富东村工业辣椒产业迎来采收季。走进富东村工业辣椒种植基地，辣椒种满漫山遍野，红的、绿的辣椒挂满枝头，色泽鲜艳、个头饱满，长势格外喜人。

椒农们背着背篓、提着小桶穿梭在辣椒丛中，采收红彤彤的成熟辣椒，脸上洋溢着幸福的笑容，现场充斥着丰收的喜悦。

工业辣椒种植推广人胡云保说：“2024年，是富东村种植工业辣椒的第二年。2023年，富东村试种工业辣椒面积仅有20多亩。没想到20余亩的工业辣椒长势好、产量高、价格优，为试种椒农带来了不错的收入。因此，2024年，不少村民积极主动申请加入种植辣椒产业的队伍中来，种植面积增加至105亩。”

据了解，昆明茂源蔬菜花卉种植有限公司还与富东村签订合作协议，即公司提供技术支持，并以每公斤5元的价格保底收购，免去村民销路少、价格低的后顾之忧，提高农户种植工业辣椒的积极性。截至目前，富东村工业辣椒种植农户增加至35户，种植面积扩增至105亩，每亩年产量约1.5吨，年产值预计可达130万元，有效带动村民增收致富。

据悉，工业辣椒具有产量高、采摘期长、成活率高等特点，是一种短、平、快的新兴经济作物，适宜在高海拔且土壤较为贫瘠的山地种植。由于其辣度远超小米辣，人类无法直接食用，因此只适用于工业生产，故被称为工业辣椒。其提取的辣椒素和红色素在生物农药、国防军事、化妆染色等领域应用广泛，市场需求大，经济效益高。

近年来，澜沧县富东乡紧紧围绕“乡村振兴、产业先行”的发展理念，着力调整农业产业结构，聚焦工业辣椒“短、平、快”发展优势，采取“订单式”的发展模式，通过技术指导、土地流转、吸纳就业等方式，充分调动村民种植工业辣椒的积极性，助力乡村振兴。