近日，走进澜沧县木戛乡拉巴村种植基地，大球盖菇如雨后春笋般破土而出、长势喜人，农户们抓紧时间采摘第一茬大球盖菇，抢“鲜”上市。为优化农村产业结构，巩固脱贫攻坚成效同乡村振兴有效衔接，澜沧县木戛乡拉巴村利用得天独厚的气候条件，因地制宜发展大球盖菇产业，带动当地群众增收，着力走出一条“村集体+公司+基地+农户”的新路子。

大球盖菇是一种草腐菌，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，营养丰富、肉质鲜嫩、食味清香，具有“素中之荤”美称，深受消费者的喜欢，目前市场前景十分广阔。

近年来，木戛乡积极开展招商引资，经过多方考察调研，积极引进铧源集团(云南)有限公司在拉巴村小拉巴组建立大球盖菇及果蔬种植基地。基地充分利用大球盖菇、姜、萝卜等不同果蔬的种植空闲期，通过“菌菜—菜菌”的接茬轮作方式，不仅让现有的土地资源产生了更多的效益，提高耕地有机质含量，又实现秋冬无闲田、产业不断档。

同时，基地采取村集体经济入股赚股金、农户流转土地赚租金、农民就近务工赚佣金的利益联结机制。第一期(2023年—2025年)企业投入100万元，农户以500元/亩/年的价格土地流转161亩，村集体入股20万元并按照年度收益获取分红，通过分红或入股分配的方式，每年村集体可增收5万元，公司三年内按一定比例全部返还村集体入股的本金。

据介绍，这些大球盖菇是1月中旬种植的，50-60天就能出菇采收，这茬大球盖菇可以采收到6月份。目前基地内每天提供40-80人务工就业岗位，种植、采收期间，预计可带动脱贫人口务工增收100万元。为当地群众实现家门口就业提供了稳定的就业保障。

接下来，木戛乡将紧扣“产业型、可持续”两个关键点，将自然优势转为经济优势，围绕“一村一技”发展思路，持续推进优势变特色，带动更多人口就业，切实增强农户的内生发展动力，促进群众持续增收。

注意!前方美食暴击

大球盖菇因自身食材的特点，所以能制作或者搭配许多的美食菜肴。

大球盖菇几乎能配制成所有菜肴，爆炒、煲汤、涮锅、烧烤、煎炸、蒸煮、凉拌、生吃刺身、包水饺、熬粥等等。啊，小编饿了……