11月10日—11日，澜沧县糯扎渡镇将举办第九届栘依文化旅游节。过栘依节，当然要吃一顿秀色可餐的栘依宴啦。

现在正值栘依成熟上市的季节，也正是品尝栘依宴的最佳时节。制作栘依宴，首先就是要准备主要的食材——栘依，到栘依种植基地里现场采摘栘依果，新鲜的栘依果表皮光滑、果实饱满，非常适合制作菜肴。把栘依洗干净，削皮切片去籽，放入清水中浸泡留存。

接下来便是处理鸡、鱼、猪蹄、牛肉等主食材料。鸡肉切块，在油锅中放入盐味精辣椒等佐料，待佐料香气外溢，便将鸡肉倒入锅中翻炒，再倒入清水，加入栘依片，煮半小时左右就可以出锅了。栘依煮鸡香气四溢，鸡肉鲜嫩，鸡汤酸甜，是一道不可多得的下饭菜。

除了栘依煮鸡，栘依宴还有多依煮鱼、栘依煮猪蹄、栘依炒牛肉、舂栘依、拌栘依、栘依酿……菜品丰富，味道可口，就是一桌舌尖上的美味佳肴。

栘依宴，也属于时令美食，只有在栘依成熟的季节，才能吃到最正宗、最美味的栘依宴。这个周末，恰逢糯扎渡镇举办栘依文化旅游节，大家何不相约前往，品尝栘依宴，欢度栘依节，度过一个愉快的周末时光!