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澜沧:秀色可餐的“白花宴”

时间:2018/3/19 19:07:26|点击数:

春回大地,万木吐绿,酝酿了一冬的白花在漫山遍野中竞相开放,无声无息把春天的气息第一时间带给大地。又到了一年白花盛开的季节,今天我们的记者就带大家一起去赏白花,尝花宴。

现在正是春天百花盛开的时节,赏花本就是一种享受,当花被搬上餐桌更仿佛一件件美轮美奂的艺术品,秀色可餐,今天我们就去感受下春天的气息,品尝下那即花香浓郁又滑嫩可口的“白花宴”。

每年的三月初开始,在云南大地,漫山遍野的白花纷纷开放,远远望去一片一片的摇曳生姿,如白雪般泼洒开来,又如无意弹落的白云搭在树间,让人们深切的感受到春的气息。

白花不仅具有很强的观赏性,而且是可以食用的。采摘一些白花,再配上本地的佐料就能制作出一道道的美食。

摘回来的白花要趁着新鲜翻捡干净,过水煮沸去其涩味,便可以凉拌、爆炒,亦可以搭配其他食材做出美味佳肴,其中花白煮蚕豆最为经典。这道菜因其味道鲜美、操作简单,备受人们的喜爱。首先将洗净的蚕豆配上腊肉在锅中煮熟,再放入过水后的白花,这道汤色靓丽、气味清香的白花煮蚕豆就做好了。白花包裹着各色的食材,一道道美食成就了一桌颜色艳丽,味道清鲜的“白花宴”。

外形美观新颖的白花菜肴已经上桌,坐在院子里感受着春天的气息,品尝着春天赋予我们的独特美食,又到了一年采白花、吃白花的季节,你准备好了吗?

 

(文图/姜莹 赵梦芸)

 

本文来源:本站 作者:姜莹 赵梦芸