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澜沧县人民政府食品安全委员会办公室2019年春节食品安全预警公告

时间:2019/1/30 16:49:55|点击数:

 

2019年春节将至,节日食品消费进入旺季,各类聚餐活动增多,澜沧县人民政府食安办提醒广大人民群众:在欢庆佳节、合家团圆的同时,提高自我防范意识,科学饮食、安全消费,谨防食品安全事件发生。
一、谨慎选购消费,预防潜在食品安全风险。尽量选购新鲜食品,不购买病死或死因不明的畜禽及其肉制品;购买熟食卤味、儿童食品、酒水饮料要选择证照齐全的店铺;购买定型包装食品,应查看食品外包装袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期,并保存好购物发票等消费凭证;外出就餐时,选择公示《食品经营许可证》、环境整洁的餐饮单位,就餐结束后应索要收据等相关凭证。
二、预防常见食物中毒。谨慎加工食用四季豆、发芽马铃薯、豆浆、野生菌等高风险食品,食用以上食物时一定要烧熟煮透,切忌凉拌生食。不食用存放过久、变质或在高温下存放过久的饭菜,不大量食用腌制品。
三、严防群体性食品安全事故。各类集体食堂、农村(社区)集体聚餐和旅游景区餐饮店、承办年夜饭餐饮店等群体用餐单位所使用的食品原料、烹制加工方法、用餐环境须符合安全卫生要求,严禁使用豆角(四季豆)、扁豆、发芽土豆等高风险原料和草乌附片等毒性中药材加工食物严禁采购、使用亚硝酸盐代替食盐;对甲醇、丙醇等燃料进行颜色标识等进行警示,并严格管理,防止将其作为白酒误饮,严防群体性食品安全事故发生。
四、强化农村(社区)集体聚餐食品安全管理。各乡(镇)要按照要求,严格落实集体聚餐申报备案、责任承诺、现场检查、菜品留样、事故应急等工作制度,保障广大就餐群众饮食安全。
五、强化食品生产经营者主体责任。作为食品安全第一责任人,食品生产经营者要严格执行食品采购索证索票、进货查验和采购登记制度,不使用、加工来历不明的食物原辅料;不经营感官异常、腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合安全标准和卫生要求的食品,不使用非食用物质和滥用食品添加剂;按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样;加强从业人员健康管理,并保持良好个人卫生。
六、强化部门监管职责。各有关部门要加强春节期间食品安全事故防范工作,广泛宣传预防食物中毒的知识,严防食物中毒事故的发生。食品安全各监管部门要加强食品安全的监管,有案必查、违法必究,畅通消费者投诉、举报渠道,一经发现违法违规行为,严格依法按程序查处。
七、提醒公众:增强自我保护意识,谨防食品安全事件发生。一旦发生食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊。若发现食品安全问题,可及时拨打投诉举报电话12331、12315。
祝全县广大人民群众身体健康、春节愉快!
 
澜沧拉祜族自治县人民政府食品安全委员会办公室 
澜沧拉祜族自治县市场监督管理局
2019年1月30日

本文来源:澜沧拉祜族自治县人民政府食品安全委员会办公室